罢笔中文网

第17章 她会吗？（第4页）

周母赶紧进去帮忙。

江夏正在做拍黄瓜，她刚刚看了一眼周母摘回来的菜就知道做什么了。

她已经将切成大小一致的红烧肉用淡盐水浸泡一下，浸过淡盐水的肉会变软实，煮起来更容易熟，口感更好，而且将血水浸出来还能去腥味。

趁着浸泡的时间，她做了一份凉拌黄瓜。

周母见江夏有模有样的，盐和糖也没搞错，酒和醋也没搞错，有些惊讶，然后放心的出去洗菜了。

等五花肉泡好晾干了水，江夏又将肉倒入烧热的铁锅里，也不放油，就这样煸炒，慢火煸炒让它出油，直到肉的表面变金黄。

江夏将多余的油捞起，到时候用来炸一炸茄瓜或者炒青菜都很香。

然后她往红烧肉里加入姜、葱、干辣椒、香叶，冰糖、盐、生抽，老抽等调料，再继续翻炒，直到冰糖完全融化，五花肉上色，她加入水和酒，煮开后，直接装到砂锅里在大灶旁边的小火慢炖。

江夏洗干净大铁锅，再将茄瓜用油炸熟，然后和豆角紫苏一起做了一道紫苏豆角焖茄子。

田采花将洗干净的菜拿进来，见她炒茄瓜用这么多油，咂舌！

妈呀，这吃的是茄瓜，还是油？

幸好分家了，不分家她都不敢让她来炒菜。

不过，香！实在太香了！

看那泛着油光的紫色茄子和绿色豆角，就想吃。

周承磊也买海鲜回来了，有竹节虾，青蟹，老虎斑，泥猛鱼，小红鱿，白贝。

他见江夏掌勺，眼里闪过惊讶，随后视线落在她莹白的小手上，想到她手上的水泡，走过去，伸手去接她手上的锅铲柄，“我来。”

高大的身影突然靠近，江夏下意识转身回头看，手肘不小心撞到他的腰，也因为这一转身动作，周承磊伸过去的大手握住了她的小手。

喜欢穿书后，她在八十年代发家致富请大家收藏：()穿书后，她在八十年代发家致富